好吃的拔丝苹果


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作者:天晴了 2007-11-28 8:17:31

好吃的拔丝苹果



原料:
苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。

做法:
1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。[美食中国]

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。

特色:
色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。

功效:
健胃开食。

 

作者:梦影月凝 回复日期:2007-11-28 8:36:36 好吃的拔丝苹果
楼主是大厨??
作者:月幽影 回复日期:2007-11-29 8:42:30 好吃的拔丝苹果

还没见过

作者:兜兜li有糖 回复日期:2007-12-3 13:20:52 好吃的拔丝苹果
我吃过地瓜的,苹果的,应该味道还不错吧
好吃的拔丝苹果

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