红薯的另类吃法红薯蒸饺


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作者:冒泡的思维 2007-12-7 11:52:45

红薯的另类吃法红薯蒸饺

红薯的另类吃法红薯蒸饺

 


    你知道当今世界上哪种蔬菜最健康吗?不是世人熟悉的菜心、生菜等绿叶蔬菜,也不是金针菇、冬菇这些菌类,而是不起眼的小红薯,很意外吗?

 

    据说,最佳蔬菜评选是世界卫生组织历时三年、经过很多研究才评选出来的。它评出的很多种最健康食品中人们所熟悉的红薯被评为最佳蔬菜,而且名列13种最佳蔬菜之首。

    据介绍,红薯中所含的营养最均衡。红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分,尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。

 

    赖氨酸可以调节人体代谢平衡,提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长;还可以改善营养不良和失眠,提高记忆力;帮助产生抗体、激素和酶,提高免疫力、增加血色素等等。红薯含有的钙、镁可预防骨质疏松症,钾能有效防止高血压,预防中风。

 

    此外,红薯含有的维生素E、维生素C和β-胡萝卜素能有效地消除人体内的自由基。

 

    还提到,红薯虽然富有营养,但是脂肪含量却比较低。每一百克红薯的脂肪含量仅为0.2克,仅为大米的1/4,所以红薯还被视为理想的减肥食品呢。它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

 

 

另类的红薯吃法——红薯蒸饺

材料:

红薯五百克、

芝士粉一百五十克、

猪肉五百克、

鲜笋一百克、

生抽、胡椒粉、葱、麻油、盐、姜末适量。

 

制作:

    1、把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。

    2、把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。

    3、把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。

    4、把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。

    5、把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。

    6、把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。

 

提示:饺子带着红薯的清甜味道,口感也比较新鲜。

作者:雅伤 回复日期:2007-12-7 13:49:33 红薯的另类吃法红薯蒸饺
真没听说过
作者:流水浮灯 回复日期:2007-12-7 15:51:12 红薯的另类吃法红薯蒸饺
弄点图片会好些
作者:鲁婆婆 回复日期:2007-12-8 16:47:33 红薯的另类吃法红薯蒸饺
没吃过
作者:乖乖乖乖 回复日期:2007-12-10 10:52:06 红薯的另类吃法红薯蒸饺

这样做能好吃吗

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