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国家鼓励经济型饭店发展
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2005年08月03日 15:55
来源:央视国际 http://www.cctv.com/financial/20050803/101920.shtml
今天商务部在北京召开了服务业工作会议，记者在这里了解到，以农家乐和B+B模式为代表的“草根型”经济型饭店未来在中国市场广阔。
商务部副部长张志刚：“现在不是很多农家乐嘛，其实农家乐就是经济型饭店，这样的饭店还发展得太少，在国外叫双B，Breakfast和Bed，提供一张床，提供一顿早餐，这种饭店在国外都能流行，在中国我认为有广阔的市场。”
经济型饭店是一种以快捷、安全、卫生的服务来满足普通消费者的新兴业态。目前，国际上以B+B模式为代表的经济型饭店占据着70%的市场份额，而根据中国饭店协会的调查，我国经济型饭店的潜在市场可能高达80-90%。“农家乐”将住户和经营结合起来，旅游旺季时是小客店，淡季就是住户，可以轻而易举地解决住宿企业最头疼的淡季经营问题，最大限度地降低成本。
据了解，今年商务部计划制订《住宿业管理办法》，鼓励经济型饭店的发展将是《办法》的主要内容之一；中国饭店协会则正在制定有关经济型饭店的行业界定和行业规范。
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